Visite de cave et restaurant "IGNIV by Andreas Caminada"

Tu seras pris en charge à Bad Ragaz et tu traverseras la région de la Bündner Herrschaft. En route, tu découvriras tout sur la culture viticole et l'histoire de cette région unique. Dans un domaine viticole, les différentes tâches du vigneron te seront expliquées.

Le vigneron d'un domaine viticole sélectionné t'accueille dans sa cave. Tu seras initié aux secrets de la vinification. La dégustation de vins provenant du trésor du domaine sera accompagnée de spécialités de viande séchée naturelle de l'AlpenHirt, de fromages des vallées environnantes et de pain aux poires – chutney.

Le soir, tu seras conduit vers un point culinaire fort au Grand Resort Bad Ragaz : un dîner au restaurant "IGNIV by Andreas Caminada". Ici, un fantastique menu de partage en trois plats t'attend, créé sur la base de l'univers gustatif du chef étoilé trois étoiles des Grisons, Andreas Caminada. Le menu sera accompagné de sélections de vins de la région.

Informations pratiques :

• Sur demande, le vin peut également être remplacé par des vins sans alcool ou des jus de raisin.
• Il existe aussi une variante de menu végétarien (à informer à l'avance).

Le restaurant IGNIV est quelque chose de vraiment spécial : l'univers des saveurs du chef étoilé Andreas Caminada s'inspire de la cuisine régionale. Le nom en dit long : IGNIV est le mot rhéto-romanche pour "nid" : ici, chacun doit se sentir bien.

• Option sans alcool et végétarienne